浜名湖とうなぎ

浜松市は、若き日の徳川家康公が天下統一の礎を築いた地。旺盛なチャレンジ精神と起業意識の高い風土による「ものづくりの街」でもあり、繊維・楽器・バイクといった産業が集積し、世界に名高い多くの企業が浜松から生まれています。北は天竜の美林、南は遠州灘、西は浜名湖、東は天竜川と多様な自然に恵まれ、全国有数の日照時間と温暖な気候が育む農産物や山海の幸も豊富です。出世城と呼ばれる浜松城、中田島砂丘、かんざんじ温泉など、歴史や自然の魅力溢れる観光名所は幅広い世代に人気です。

明治時代から100年以上の歴史を持つ”うなぎ養殖”発祥の地、浜松。浜名湖の温暖な気候と、地下からくみ上げられた天然水は、うなぎにとって理想的な環境です。市内には100を超えるうなぎ専門店があり、大阪と東京のほぼ真ん中に位置する土地柄、関西風と関東風の焼き方が混在しており、どちらも味わうことができます。

浜名湖地域の養殖漁業の振興と発展を目的に設立された浜名湖養魚漁業協同組合では、安心・安全で美味しいうなぎを提供するため、当組合員の育てたうなぎのみを使用しています。熟練の職人が丁寧に割き、うなぎの状態に合わせて細かく火の調整を行い焼き上げ、関東風で仕上げています。ふっくらやわらかな白焼、香ばしさがある蒲焼をご賞味ください。

観光モデルコース